Gỏi Lá Giang

- Trong những ngày nắng nóng, vị chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên "dễ chịu" hơn, kích thích vị giác và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
 
Nguyên Liệu:
- 1/2 quả xoài
- 50g lá giang
- 200g mực
- 50g củ kiệu
- 50g cà-rốt
- 1 thìa cà-phê tương ớt
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 1/3 thìa cà-phê ớt xay
- 1 thìa cà-phê tỏi
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Lá giang rửa sạch, bóp nhẹ.
- Cà-rốt và xoài gọt vỏ, dùng dao răng cưa thái sợi
- Mực rửa sạch, để ráo, sau đó khứa vài đường ngang dọc trên thân rồi thái miếng vừa ăn. Ướp mực với hạt nêm rồi đem xào chín với dầu ăn.
- Làm nước trộn: Hòa đều nước mắm với đường, tương ớt, ớt xay và tỏi.
- Cho xoài, cà-rốt, lá giang, củ kiệu và mực vào thố, đổ nước trộn vào trộn đều tay.
Mách bạn:
- Món gỏi lá giang cung cấp 131,23mg vitamin C.
- Muốn ăn chín hơn, bạn trụng sơ lá giang và cà-rốt trước khi trộn. Bạn có thể thay thế mực bằng thịt dê hoặc thịt bò xào chín tái.
- Nên trộn trước khi ăn 15 phút để gỏi thấm đậm gia vị.