Cách làm kem tươi tại nhà

Kem tươi để ăn tại nhà. Một ly kem vani cực mát lạnh là loại kem cơ bản mà mình thấy già trẻ tới lớn bé đều thích hết, kem béo ngọt và thơm dịu mùi vani tinh khiết giúp xua tan mọi mệt mỏi vào những ngày nắng nóng giúp bạn cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo hơn bao giờ hết. Và đặc biệt là tự làm kem để ăn tại nhà không hề khó tí nào, bạn hãy thử xem nhé.

Làm kem từ sữa tươi: Kem sữa tươi có vị ngậy ngậy và còn rất thơm ngon. Bạn hãy chọn loại sữa tươi nguyên kem (tức là loại chưa tách bơ), kem làm ra sẽ ngon và ngậy hơn.

Nguyên liệu:

- 6 quả trứng gà ngon.

- 200 gr đường trắng.

- 0,5l sữa tươi ngon.

- 1 gói bột vani nhé.

Cách làm:

- Cho sữa vào nồi rồi đun nóng, khi sôi thì bắc ra.

- Trứng chỉ lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa rồi tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều.

- Khi nồi sữa sôi lên, quấy đều đến khi thấy trứng và sữa sệt lại, dính ở cán muôi thì bắc xuống, cho vani vào và quấy đều lại một lần nữa.

- Lọc hỗn hợp đó qua rây, và để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem oánh khoảng 25 đến 30 phút cho kem bông lên.

- Để cho kem ngon và ngậy, ta có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn lên sau khi kem đã được đánh bông.

- Cuối cùng cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muôi lấy kem ra, ăn với hoa quả hoặc sôcôla bào mỏng thì rất ngon.

Cách 2: Đơn giản hơn rất nhiều:  Nguyên liệu nè bạn:

- 2 quả chuối chín ngon

- 55 gr đường trắng

- 2 lòng trắng trứng ngon

- 50 ml nước lạnh tinh khiết

Cách làm như sau:

 Bước 1:

- Chuối bóc vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2:

- Đun nước cùng với đường – sôi ở 70 độ, khi dùng đũa chọc vào và nhỏ xuống một bát nước nguội mà thấy có những vòng tròn cô lại ở đáy bát là ok.

Bước 3:

- Lòng trắng trứng gà đánh bông, rồi từ từ rót dung dịch đường vào đánh bông tiếp.

Bước 4:

- Cho chuối đã thái mỏng vào đánh đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Vậy là theo cách này bạn cũng có một món kem tươi của riêng mình mà không kém phần thơm ngon đấy!  —————————————————————————————-