Hướng dẫn làm món Bún giò heo nấu giấm

Cuối tuần thay đổi thực đơn gia đình với món Bún giò heo nấu giấm nhé!

Nguyên liệu: Giò heo 12 kg, huyết 300g, hành, ngò, cà rốt, củ cải trắng, cà chua, bún, màu dầu điều, hành tím băm, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo

Cách làm:

Sơ chế giò heo, chặt miếng vừa ăn. Ướp giò heo với 1 muỗng hạt nêm, trộn đều
Cắt hành ngò, Cà rốt , củ cải trắng, gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa (Cắt to rau củ để ninh cùng giò heo), Cà chua cắt múi cam, huyết cắt miếng vừa ăn
Chảo nóng cho dầu điều phi thơm hành, cho giò heo vào xào cho săn, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm,  ½ muỗng tiêu, tắt bếp
Cho toàn bộ vào nồi áp suất cho khoảng 2 lít nước nấu chung với cà rốt và củ cải trắng, tiếp tục thêm 2/3 chén giấm, 4 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường
Đậy nắp nồi, nấu trong vòng 7 phút, tiếp đến cho huyết, cà chua, 3 muỗng nước mắm tăng thêm hương vị cho món ăn
Khi ăn lấy bún trần nước sôi cho ra bát rồi múc canh giò heo lên, thưởng thức!
Chúc các bạn ngon miệng!