Gà Xiên Nướng Sả Ớt

- Khi nướng thỉnh thoảng bạn phết ít nước ướp lên để thịt gà koong bị khô.
 
Nguyên Liệu:
- 500g đùi gà
- 4 củ sả
- 2 quả ớt sừng
- 50g hành khô
- 10 cái xiên tre
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1.5 thìa cafe bột gia vị
- 2 thìa cafe đường
- 2 thìa súp nước hàng
- 30g xà lách
- 1/2 quả ớt Đà Lạt.
Thực Hiện:
- Đùi gà lọc bỏ xương, thái miếng vuông.
- Lấy 2 củ sả băm nhỏ, phần còn lại bào mỏng.
- Hành khô đập dập, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt.
- Lấy 1 quả ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Quả còn lại cũng bỏ hạt, thái miếng dày khoảng 1cm.
- Ướp thịt gà với bột gia vị, hạt nêm, sả và ớt băm, nước hành, nước hàng, đường để khoảng 15 phút cho thấm.
- Xiên gà, sả lát và ớt thái miếng xen kẽ với nhau.
- Than hồng, cho từng viên gà lên nướng chín vàng. Gà chín cho ra thố, trang trí với xà lách và ớt Đà Lạt thái que.