Lẩu Ngũ Hoa

Lẩu ngũ hoa ăn kèm với các loại hoa tươi rất ngon, vị chua thanh, ít ngán.
 
Nguyên liệu:
- Nước dùng (nấu từ xương).
- Philê cá lát mỏng.
- Thịt bò thái mỏng.
- Nghêu
- Bông bí, lẻ bạn, kim châm, so đũa, thiên lý.
- Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, bột me.
Thực hiện:
- Xào sơ sả, hành, ớt, cho tương cà, tương ớt vào đảo qua.
- Cho tất cả vào nồi nước dùng đang sôi, nêm nếm gia vị (nước mắm, đường, me).
- Bắc nồi nước dùng xuống, lược nước để làm nồi lẩu.
- Bắc nồi nước dùng đã nêm gia vị lên bếp.
- Đun sôi, cho nghêu vào.
- Ăn đến đâu thì nhúng philê cá, thịt bò vào đến đó.