Bò Cuốn Sả

- Bạn có thể làm chín thịt bò bằng cách áp chảo với dầu ăn.
 
Nguyên Liệu:
- 400g bò thăn
- 20 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 1 củ tỏi khô
- 150g mỡ chài
- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa cafe bột gia vị
- 2 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp cà chua
- 1/5 thìa cafe tiêu
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Bò thăn lọc bỏ gân, thái lát mỏng to bản.
- Mỡ chài thái miếng vuông.
- Sả bóc bỏ lớp vỏ, thái khúc dài 15cm.
- Gừng cạo sạch và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ướp thịt bò cùng bột gia vị, hạt nêm, tiêu, tương cà chua, tỏi băm, gừng, tương ớt và một chút dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm.
- Tiếp đến, quấn thịt bò vào cây sả, dùng mỡ chài bọc lại.
- Làm sốt: Đun sôi dầu hào với chút nước, thêm ớt sừng thái nhỏ, đun đến khi sánh lại.
- Đặt từng cây thịt bò quấn sả lên vỉ nướng chín.
- Cho bò ra đĩa, rưới sốt lên.